Lehký dezert z křehkého sněhového korpusu, jemného krému a čerstvého ovoce je ideální ke kávě i na slavnostní stůl.
Ingredience:
● 6 bílků
● 300 g cukru
● 1 lžička octa
● 1 lžička škrobu
● 250 g mascarpone
● 200 ml smetany ke šlehání
● 2 lžíce moučkového cukru
● jahody nebo maliny
● mandlové plátky
Postup:
Bílky vyšleháme do pevného sněhu a postupně přidáme cukr. Nakonec vmícháme ocet a škrob. Hmotu rozetřeme na plech s pečicím papírem, posypeme mandlemi a pečeme asi 25 minut při 160 °C.
Po vychladnutí korpus otočíme, potřeme krémem z mascarpone, šlehačky a cukru, přidáme ovoce a opatrně srolujeme.
Příprava: 50 min
Cena: 220 Kč