Suroviny:

250 g těstovinové rýže

1 lžíce olivového oleje

½ cibule

3 stroužky česneku

1 lžička drceného chilli

400 g sekaných rajčat

100 ml smetany

120 g sýru feta

sůl

pepř

hrst bazalky

Postup:

Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej a krátce na něm opečte nasekaný česnek. Dejte si pozor, abyste to nepřehnala, pokrm by pak byl trochu nahořklý. Bude stačit jen půl minuty, aby se uvolnila jeho vůně.

K česneku přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a chilli vločky a vše společně opékejte, dokud cibule nezměkne. Následně do pánve přilijte sekaná rajčata, směs osolte a opepřete a asi 10 minut ji pod pokličkou duste, aby trochu zhoustla. Poté do ní přimíchejte smetanu.

Těstovinovou rýži uvařte podle návodu na obalu tak, aby byla al dente, přeceďte ji a přidejte ji do omáčky. Nechte ji několik minut prohřát.

Poté těstoviny s omáčkou rozdělte do talířů, na každou porci rozdrobte trochu sýru feta a ozdobte ji nahrubo nasekanou čerstvou bazalkou.

Tip!

Do hotového pokrmu zkuste přimíchat i strouhaný parmazán.