Pokud chcete zkusit krkovici v méně obvyklé podobě, použijte kombinaci, v níž se snoubí sladkokyselý profil rajčat s karamelovými tóny černého piva.

Na 4 porce potřebujete:

✿ 4 plátky krkovice

✿ sůl, pepř

✿ 2 lžíce rajčatového protlaku

✿ 4 lžíce kečupu

✿ 8 stroužků česneku

✿ 2 cibule

✿ 250 ml černého piva

✿ 2 lžíce bylinek

1. Maso nechte odpočívat při pokojové teplotě alespoň 30 minut. Pak ho opepřete a dejte do pekáčku. Cibuli a česnek oloupejte, cibuli nakrájejte na kolečka a stroužky česneku na plátky. Poté cibuli i česnek nasypejte na maso.

2. Do misky nalijte pivo, přidejte protlak, kečup a směs dobře promíchejte a osolte. Připravenou marinádu nalijte na maso a společně vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte asi 40 minut.

3. Hotové maso posypejte nasekanými bylinkami a podávejte s chlebem a zeleninovou oblohou, případně s grilovanou zeleninou.