Tradiční domácí placky plné výrazné chuti škvarků. Hodí se jako sytá svačina, příloha k polévce nebo slané pohoštění k pivu.
Ingredience:
● 500 g hladké mouky
● 200 g škvarků
● 250 ml mléka
● 7 g sušeného droždí
● 10 g soli
Postup:
Do větší mísy nasypte mouku, přidejte droždí a sůl a vše nejprve promíchejte, aby se suroviny rovnoměrně spojily. Mléko lehce zahřejte, mělo by být vlažné, ne horké. Postupně ho přilévejte k mouce a začněte vypracovávat těsto.
Hněťte několik minut, dokud nebude hladké a pružné. Poté do něj zapracujte nasekané škvarky, aby byly rozložené po celé hmotě. Mísu přikryjte utěrkou a nechte těsto asi 60 minut kynout na teplém místě.
Vykynuté těsto rozdělte na menší části, každou vyválejte na placku asi 1 cm silnou. Placky rozložte na plech s pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 15–20 minut dozlatova.
Příprava: 90 min
Cena: 50 Kč
