Pokud vám samotná zelenina nestačí, připravte si tento lehký salát s tuňákem, vejci a černými či zelenými olivami dochucený výraznou zálivkou. Použít můžete i křepelčí vejce.
Na 4 porce potřebujete:
✿ 1 ledový salát
✿ 1 cibuli
✿ 8 cherry rajčátek
✿ 3 vejce
✿ 1 konzervu tuňáka v oleji
✿ sůl, pepř
Zálivka:
✿ 1 lžíci medu
✿ 3 lžíce olivového oleje
✿ 1 lžíci citronové šťávy
✿ 1 lžíci dijonské hořčice
✿ 100 g oliv bez pecek
1. Vejce uvařte natvrdo, oloupejte, nakrájejte na čtvrtiny a odložíte stranou. Tuňáka vyjměte z konzervy a nechte okapat přebytečný olej.
2. Salát omyjte, nechte okapat a natrhejte ho na menší kousky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké proužky nebo na kolečka. Rajčátka omyjte a překrojte na poloviny a vše dejte do mísy.
3. Připravte zálivku. Med prošlehejte s hořčicí a za stálého šlehání postupně přilévejte olej. Přimíchejte citronovou šťávu, podle chuti osolte a opepřete. Zeleninu zlehka promíchejte a zakápněte zálivkou. Salát rozdělte na talíře, každou porci ozdobte vejci, kousky tuňáka a olivami.
