Suroviny:

300 g mletého vepřového masa

2 stroužky česneku

400 g tofu

2 cm čerstvého zázvoru

2 jarní cibulky

1 lžička cukru

2 lžíce sójové omáčky

150 ml masového vývaru

1 lžička kukuřičného škrobu

pepř

½ lžičky drceného chilli

1 lžíce rostlinného oleje

Postup:

V hluboké pánvi rozehřejte olej a zprudka na něm opečte mleté maso tak, aby se rozdrobilo a zezlátlo. Přidejte k němu nasekaný česnek, najemno nastrouhaný zázvor a nakrájenou jarní cibulku.

Tuto směs krátce orestujte a poté do ní vmíchejte sójovou omáčku a cukr. Vše zalijte vývarem a přiveďte k mírnému varu.

Asi po 20 minutách přidejte tofu nakrájené na kostky a nechte ho krátce povařit. Lžičku kukuřičného škrobu rozmíchejte v trošce vody a vlijte ho do pánve.

Díky tomu omáčka získá požadovanou hustotu. Na závěr směs ochuťte čerstvě mletým pepřem a drcenými chilli papričkami.

Pokud se vám omáčka zdá málo slaná, přidejte trochu soli nebo sójové omáčky. Pokrm rozdělte do talířů a každou porci doplňte o dušenou bílou rýži.

Tip!

Omáčku je nejlepší připravit den předem, propojí se tak všechny chutě.