Suroviny:

350 g hladké mouky

1 vejce

200 g másla

špetka soli

150 g moučkového cukru

1 lžička vanilkového extraktu

1 lžička kypřicího prášku

červené a zelené gelové barvivo

Postup:

V míse utřete změklé máslo s moučkovým cukrem dohladka. Poté přidejte vejce, vanilkový extrakt a špetku soli. Postupně zapracujte prosátou hladkou mouku smíchanou s kypřicím práškem, dokud nevznikne pružné a hladké těsto.

Těsto rozdělte na tři části. Jednu část odložte stranou, do druhé zapracujte trochu červeného barviva a poslední část obarvěte nazeleno. Kousky těsta zabalte do potravinářské fólie a nechte je asi 2 hodiny odpočinout v lednici.

Poté z nich vyválejte tři stejně velké obdélníkové pláty, opatrně je položte na sebe a zarovnejte jim okraje. Srolujte je do válečku a ten vraťte asi na hodinu do lednice, bude se vám s ním pak lépe pracovat.

Po hodině roládu vyjměte a nakrájejte ji ostrým nožem na kolečka silná asi 5 mm. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem tak, aby mezi nimi byly mezery.

Pečte je asi 12 minut dozlatova. Hotové sušenky nechte zcela vychladnout na plechu a poté je vložte do plechové dózy. Sušenky uchovávejte v chladu.

Tip!

Před nakrájením můžete váleček obalit v jedlých třpytkách.