Vypadá exoticky. Nejlepší je ho naservírovat s jasmínovou rýží.

Ingredience:

2 lžíce oleje  

2–3 lžíce zelené kari pasty

600 g kuřecích stehen 

400 ml kokosového mléka

150–200 ml vody 

1 lilek 

1–2 lžíce rybí omáčky

1 lžička cukru 

červené chilli na dozdobení

limeta k podávání

Postup:

Na oleji velmi krátce orestujte kari pastu.

Přidejte na kousky nakrájená kuřecí stehýnka a opečte je ze všech stran.

Přilijte kokosové mléko a vodu, přidejte lilek a vařte 10–12 minut až do jeho změknutí.

Vmíchejte rybí omáčku a cukr, krátce provařte.

Kari podávejte v miskách a dozdobte ho čerstvým chilli, bazalkou a také limetou.