Teplé nebo i studené placičky s jakýmkoli dipem jsou výborná a lehká záležitost.

Potřebujete:

✿ 1 cuketu

✿ 1 brokolici

✿ olivový olej

✿ ½ cibule

✿ 1 stroužek česneku

✿ 2 vejce

✿ ¼ šálku vařené quinoy

✿ 1 lžíci hnědé rýžové mouky

✿ 1 lžíci škrobu

✿ 1/4 lžičky soli

✿ citronovou šťávu

✿ pepř

✿ olej

1. Brokolici rozeberte na růžičky, vhoďte do vroucí vody, vypněte a nechte asi 3 minuty blanšírovat. Vyjměte a nechte okapat.

Na oleji osmahněte nakrájenou cibuli, přidejte prolisovaný česnek a za stálého míchání lehce osmažte a pak přendejte do mixéru.

2. Do mixéru přidejte vejce, brokolici, quinou, rýžovou mouku, škrob, citronovou šťávu, sůl a pepř a rozmixujte ne úplně dohladka. Do mísy nastrouhejte cuketu a přimíchejte k ní směs.

3. Ze směsi tvořte placky, které opečte na pánvi na oleji cca 2–3 minuty z každé strany dozlatova. Podávejte s dipem ze zakysané smetany a bylinek.