Skvělý způsob jak využít úrodu cuket. Hummus se zeleninou a pečivem poslouží jako báječná večeře i pohoštění.

Potřebujete:

✿ 2 cukety

✿ 2 lžíce olivového oleje

✿ 3 stroužky česneku

✿ 2 lžíce pasty tahini

✿ 1 citron

✿ 1 lžíci čerstvé petrželky

✿ 1 lžící čerstvé máty

✿ sůl, pepř

✿ zelenina: mrkev, okurka, řapíkatý celer apod.

1. Cukety dobře omyjte a zbavte konců. Můžete je i oloupat, ale nevadí, pokud slupku necháte. Nakrájejte je na kolečka nebo na plátky, zakápněte olivovým olejem a ogrilujte na pánvi nebo upečte v troubě dozlatova.

2. Nechte je chvilku odpočinout v alobalu. Pak je vložte do mixéru, přidejte oloupané stroužky česneku, tahini pastu, citronovou šťávu, nasekané bylinky a rozmixujte dohladka.

3. Podle chuti osolte, opepřete, případně ještě dochuťte citronovou šťávou. Přendejte do misky, pokapejte olivovým olejem a podávejte s ředkvičkami, nakrájenou mrkví, okurkou apod.