Chalupářská klasika, která dokonale chutná se džbánkem studeného piva.

Ingredience na 12 kusů:

 8 kvalitních špekáčků

 2 velké cibule

 1 černé pivo (500 ml)

 plechovka drcených rajčat (400 ml)

 4 stroužky česneku

 sůl

 pepř

 1–1,5 lžíce sladké papriky

 lžička pálivé papriky

Postup:

Troubu vyhřejte na 180 °C. Špekáčky podélně rozřízněte a nařízněte jako na oheň – můžete udělat klasické zářezy na obou koncích a navíc ještě tři uprostřed. Buřty následně rozložte na plech a dejte na zhruba 15 minut do trouby, aby se trochu opekly.

Mezitím si na klínky pokrájejte cibule a smíchejte pivo s rajčaty, prolisovaným česnekem, trochou soli, čerstvě mletým pepřem a oběma paprikami (milovníci pikantního mohou přidat navíc ještě i špetku chilli).

Z opečených buřtů můžete slít část tuku (záleží na kvalitě uzenin, ale pro lepší pocit není od věci alespoň trochu omastku odstranit). Pak pod buřty naskládejte cibuli a přelijte pivem s rajčaty.

Vraťte do trouby ještě přibližně na 60 minut, aby omáčka náležitě zhoustla a cibule změkla. Čas od času nezapomeňte zamíchat. Podávejte s křupavým chlebem nebo grilovanou zeleninou.

Doba přípravy: 60 min

Cena: 150 Kč