Připravuje se ve Španělsku a při parných letních dnech je ideální.

Ingredience:

½ melounu

1 menší salátová okurka

1–2 lžíce limetkové šťávy

2–3 snítky petrželky

4–6 lístků máty

špetka soli a pepře

1 lžíce olivového oleje

led

Postup:

Meloun zbavte slupky a pecek, dužinu nakrájejte na kostky.

Okurku oloupejte, polovinu nakrájejte na kousky, druhou polovinu dejte stranou na ozdobu.

Do mixéru vložte meloun, okurku, šťávu z limety, trochu čerstvé petrželky a máty, špetku soli a pepře.

Přidejte pár kostek ledu a mixujte do hladkého krémového stavu. 

Dejte polévku na nějakou dobu vychladit do lednice. 

Při servírování ji hezky ozdobte kousky melounu, okurky a petrželkou. Dobrou chuť.