Tímhle indickým jídlem uděláte radost nejenom vegetariánům, ale i každému, kdo miluje voňavé exotické speciality.

Ingredience:

● 500 g brambor

● 250 g špenátu

● 2 lžíce oleje nebo přepuštěného másla ghí

● 1 středně velká cibule

● 1 stroužek česneku

● 1 chilli paprička

● 1 lžíce nastrouhaného zázvoru

● 1 lžička kurkumy

● 1 lžička semínek černé hořčice

● 1 lžička celého římského kmínu

● sůl

Postup:

Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Cibuli nasekejte, česnek nakrájejte na plátky. Chilli papričku zbavte jader a blanek a nasekejte ji nadrobno. Na pánvi rozehřejte tuk a cibuli opékejte, až zesklovatí. Přidejte česnek, zázvor a koření a 1 min restujte.

K cibuli s kořením vsypte brambory, za občasného promíchávání je opékejte 15–20 min, dokud nezměknou. Nakonec přidejte špenát. Promíchejte jej s bramborami a počkejte, dokud nezavadne. Před podáváním Sag Aloo podle chuti dosolte.

Příprava: 40 min

Cena za 1 porci: 20 Kč