Zasytí a zahřeje. A co především – je chuťově výrazná.

Suroviny:

5 hrstí čerstvého špenátu (lze použít i mražený špenát)

3 lžíce másla

500 ml zeleninového vývaru

1 cibule

250 ml smetany na vaření

5 lžic nastrouhaného sýru grana padano

sůl

1 rohlík nebo 2 toastové chleby

Postup:

Ve větším hrnci si rozpusťte máslo a orestujte si na něm na kostičky nakrájenou cibuli. Přidejte listový špenát a míchejte 3 minuty. 

Přilijte vývar a pak  i smetanu. Přiveďte k varu a vařte 5 minut. Nakonec ji rozmixujte a dochuťte solí a nastrouhaným sýrem. Přidejte rohlíky nakrájené na kostičky a nasucho orestované na pánvi.