Hladký brokolicový krém má výbornou chuť a zasytí, takže si ho můžete dát třeba k večeři. Polévku můžete připravit také v kombinaci s další zeleninou, třeba se špenátem či cuketou.
Potřebujete:
✿ 1 brokolici
✿ 3 brambory
✿ 1 cibuli
✿ 3 stroužky česneku
✿ 2 lžíce másla
✿ 2 lžíce mouky
✿ 1 kelímek smetany
✿ sůl, pepř
✿ 700 ml zeleninového vývaru
1. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte najemno. Brokolici rozeberte na růžičky, brambory oloupejte a nakrájejte na kostky.
2. V hrnci rozpalte máslo, snižte plamen na mírný stupeň, přidejte nakrájenou cibuli a smažte ji cca 5 minut. Pak přidejte česnek a restujte 1 minutu. Přisypejte mouku, chvíli za stálého míchání restujte, pak zalijte vývarem.
3. Přidejte růžičky brokolice, brambory, přiveďte k varu a vařte cca 10–15 minut na středním plameni. Uvařenou polévku osolte, opepřete dle chuti a hrnec odstavte z horké plotny.
Polévku důkladně rozmixujte ponorným mixérem a nakonec zjemněte smetanou. Polévku podávejte s krutony, posypanou bylinkami apod.
Recept vypadá velmi chutně a zdá se být docela jednoduchý na přípravu. Brokolici mám opravdu ráda a v kombinaci se smetanou to musí být velká lahůdka. Určitě si tento recept přidávám do své sbírky.
Krémová brokolicová polévka, to je přesně co mám ráda. A navíc se špenátem, super nápad! Už se těším, jak to vyzkouším. Moje rodina to bude milovat.
Mmm, vypadá to lákavě. Miluji brokolicovou polévku, a ta kombinace se smetanou musí být boží. Fotka by nebyla? Chtěla bych vidět, jak to vypadá předtím, než se do toho pustím.
Tak to vypadá mega dobrý! Už sem to zkoušela s cuketou, ale s brokolicí to bude asi ještě lepší. Dík za tip, určo zkusím.