V Británii se s oblibou podává ovocný dort simnel.

Ingredience:

400 g rozinek

50 g kandovaných třešní

80 g kandované kůry z citronu a pomeranče

230 g hladké mouky

1 lžíce prášku do pečiva

špetka soli

1 lžička skořice

špetka muškátového oříšku

175 g másla

175 g cukru

3 vejce

500 g marcipánu

2 lžíce meruňkového kompotu

Postup:

Smíchejte rozinky, třesně a kůru, přisypejte mouku, prášek do pečiva, sůl a koření. Vyšlehejte cukr s máslem a přidejte vyšlehaná vejce. Zapracujte moučnou směs. Předehřejte troubu na 150 °C. 

Polovinu těsta dejte do formy a marcipán rozdělte na třetiny. Jednu třetinu rozválejte a položte na těsto. Pak navrstvěte druhou část těsta a pečte 2,5 hodiny. Dort poté potřete kompotem.

Náš tip:

Ze zbylého marcipánu vyválejte placku a pokryjte jí povrch dortu. Nezapomeňte také na kuličky.