Naplnit se dají čímkoli, co zrovna máte po ruce, třeba šťavnatým orestovaným kuřecím nebo vepřovým masem.

Ingredience:

200 g rýžové mouky

150 ml kokosového mléka

½ lžíce cukru

¼ lžičky kurkumy

špetka soli

1 jarní cibulka

špetka muškátového oříšku

olej na smažení (řepkový nebo slunečnicový)

Postup:

Ve větší míse smíchejte rýžovou mouku, cukr, sůl, muškátový oříšek, kurkumu a najemno nakrájenou jarní cibulku. Promíchejte. Do sypkých ingrediencí přilijte kokosové mléko a přidejte trochu vody, aby bylo těsto řidší. 

Těsto přikryjte fólií a nechte jej hodinu odpočívat při pokojové teplotě.  Palačinky smažte na rozpáleném oleji. Podávejte je ještě teplé, nejlépe s trochou rybí omáčky.