Suroviny:

52 ks kuřecích křídel

3 lžíce kečupu

3 lžíce hořčice

3 stroužky česneku

1 lžíce sójové omáčky

1 cm čerstvého zázvoru

1 červená chilli paprička

sůl

pepř

Příloha:

čerstvý chléb

řapíkatý celer

mrkev

salátová okurka

Dip:

150 ml zakysané smetany

100 ml majonézy

2 stroužky česneku

1 lžíce oregana

1 lžíce petrželky

1 lžíce bílého vinného octa

Postup:

Zázvor nastrouhejte najemno. Všechny suroviny na marinádu smíchejte a křídla do marinády ponořte. Mísu zakryjte pečicím papírem a maso dejte odležet do lednice přibližně na 2 hodiny.

Odleželá křídla vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem, aby se nepřichytila kůže. Pečte v troubě na 200 °C asi 20 minut, pak křidélka otočte a pro extra křupavou, vypečenou kůži pečte dalších 20 minut. Po otočení můžete maso potřít zbylou marinádou.

Mezitím, co se vám opékají křidélka, si připravte dip. Zakysanou smetanu a majonézu smíchejte, přidejte prolisovaný česnek, špetku soli, nasekané čerstvé nebo sušené bylinky a bílý vinný ocet.

Vše vyšlehejte tyčovým mixérem a hotový dip nechte alespoň hodinu až dvě odpočívat v lednici.

Zeleninu omyjte, oloupejte a nakrájejte do tvaru hranolků. Ty naskládejte na velký tác a podávejte s upečenými křídly a dipem. Přidat můžete i bez oleje opečený, čerstvý chléb.