Suroviny:

175 ml vody

100 g hladké mouky

3 cibule

4 g droždí

1/2 lžičky mletého fenyklu

cukr krupice

olej na smažení

Dip:

8 lžic zakysané smetany

4 lžíce smetanového křenu

4 lžíce majonézy

sůl a pepř

Postup:

Připravte si těstíčka na obalování. Do vlažné vody rozmačkejte droždí, mouku smíchejte s mletým fenyklem, přidejte špetku cukru a vše společně promíchejte. Těsto nechte odpočinout v teple 30 minut.

Mezitím si nakrájejte cibuli na zhruba centimetrové plátky a rozeberte ji na jednotlivé kroužky. Cibulové kroužky obalte v hladké mouce a ponořte do těstíčka, které jste před obalováním lehce promíchali.

Kroužky smažte v oleji při 180 °C dozlatova a nechte okapat na papírovém ubrousku.

Připravte si křenovo-majonézový dip. Všechny ingredience smíchejte, osolte a opepřete podle chuti. Kroužky můžete hned podávat nebo jen nasypat do mísy a ujídat, jak je libo. Pokud byste si chtěli kroužky extra vylepšit, před smažením kolečka obtočte slaninou.