Suroviny:
160 g polohrubé mouky
120 g změklého másla
60 g cukru moučky
60 g vlašských ořechů
1 žloutek
marmeláda na slepení
Na polevu:
150 g cukru moučky
šťáva ze 2 citronů
Na ozdobení:
půlky vlašských ořechů
Postup:
Všechny suroviny na těsto dejte do mísy a zpracujte hladké těsto. Můžete použít robotický hnětač, ale zvládnete to i ručně. Troubu předehřejte na 160 °C. Dva až tři plechy vyložte pečicím papírem.
Těsto po částech vyválejte na lehce pomoučeném válu. Pak z něho vykrojte malá kolečka, ta přeneste na plech a pečte do růžova. Pak je nechte zcela vychladnout.
Kolečka slepte pikantní marmeládou. Připravte si polevu. Do mísy prosejte moučkový cukr a do něj po troškách a za stálého míchání přidávejte citronovou šťávu. Konzistence by měla být ne úplně tekutá, spíš tužší. Polevou potřete kolečka a ozdobte je půlkami
ořechů.
Tip!
Můžete vyzkoušet také bezlepkovou variantu a místo polohrubé pšeničné mouky použít mouku rýžovou či mandlovou.
