Děti i dospělí si pochutnají na ryze španělském pokrmu, kterému dominuje nejen rýže, ale i kuře a uzená mletá paprika.

Suroviny:

400 g kuřecích prsou

200 g rýže basmati

1,5 l kuřecího vývaru

1 citron

3 lžíce řepkového oleje   

1 lžíce uzené mleté papriky Σ sůl, pepř

2 stroužky česneku Σ snítka čerstvého koriandru

1 lžička mletého tymiánu

Postup:

V misce smíchejte všechno koření a kuřecí maso potřete olejem a následně i kořenicí směsí. V hlubší pánvi rozpalte olej a maso zprudka z obou stran opečte. Rýži propláchněte a vsypejte do hrnce nebo do jiné hluboké pánve.

K rýži přidejte zbytek koření,  česnek, vývar, šťávu z poloviny citronu a pořádně promíchejte. Nyní na rýži vyskládejte kuřecí maso a zakryjte jej poklicí. Duste zhruba 25 minut, dokud není kuřecí maso měkké a rýže uvařená tak akorát na skus. Jídlo dozdobte nasekaným koriandrem a pokapejte ještě trochou citronu.

Náš tip

Můžete přidat ještě špetku muškátového oříšku a lžičku mletého chilli.