Stejné muffiny si můžete připravit ke snídani i se zeleninou nebo uzeninou podle chuti. Jsou rychlé, zdravé a zpracujete do nich často suroviny typu „co dům dal“.
Ingredience: 4 porce
● 8 vajec
● 2 lžíce hladké mouky
● sůl
● pepř
● olej
● 150 g šunky
● 1 cibule
● hrst čerstvých hub
● 5 snítek tymiánu
● špetka drceného kmínu
Postup:
Houby očistěte a nakrájejte na plátky. Cibuli nasekejte nadrobno a šunku nakrájejte na kostičky. Na oleji opečte cibuli. Přidejte šunku, krátce opečte a pak vmíchejte houby.
Vše ještě společně opečte, přidejte lístky tymiánu a směs nakonec osolte, opepřete a okmínujte.
V míse prošlehejte vejce s moukou. Přidejte vychladlou houbovou směs. Formy na muffiny vymažte olejem a nalejte do nich vaječnou směs. Vložte do trouby předehřáté na 180 0C a pečte přibližně 15 minut. Podávejte s křupavým pečivem.
Příprava: 50 min
Cena za 1 porci: 50 Kč