Vyzkoušejte tuhle skvělou rakouskou variantu na českou klasiku. Místo másla, cukru a tvarohu se knedlíky obalují ve sladké strouhance.

Potřebujete:

✿ 250 g brambor

✿ 300 g hladké mouky

✿ 120 g másla

✿ 150 g strouhanky

✿ 1 vejce

✿ 500 g švestek

✿ mletou skořici

✿ špetku soli

✿ cukr krupici

1. Brambory uvařte ve slupce. Oloupejte je, nastrouhejte najemno do mísy a osolte. Do mísy přidejte vejce, máslo, špetku soli a mouku. Vše smíchejte a vypracujte hladké těsto.

2. Švestky vypeckujte, pocukrujte a posypejte skořicí. Bramborové těsto vyválejte a tvořte knedlíky, do kterých zabalte ochucené švestky. Dejte je vařit do vroucí vody, dokud nevyplavou.

3. Na pánvi rozehřejte máslo a na něm osmažte strouhanku. Pak k ní přimíchejte cukr, knedlíky v ní obalte, a hned podávejte.