Polévka je tak vydatná, že vás dostatečně zasytí i bez následujícího chodu. Místo smetany do ní můžete přidat dvě lžíce ricotty. Místo klobásy v ní bude chutnat také opečená anglická slanina.

Ingredience: 4 porce

300 g květáku

300 g brambor

1 cibule

1 lžíce másla

½ lžičky drceného kmínu

1 l zeleninového vývaru

1 snítka rozmarýnu

100 ml smetany

1 klobása

sůl

pepř

Postup:

Brambory oloupejte a květák rozeberte na růžičky. Cibuli nakrájejte nadrobno. V hrnci na másle opečte cibuli. Přidejte kmín, promíchejte a nechte ho rozvonět. Pak přidejte brambory, květák, promíchejte a zalejte vývarem.

Přidejte lístky rozmarýnu a polévku přiveďte k varu. Když je zelenina měkká, rozmixujte polévku pomocí tyčového mixéru na vláčně hladký krém. Vraťte ji na plotnu, prohřejte a potom vmíchejte smetanu.

Pak hrnec stáhněte z plotny a podle chuti osolte a opepřete. Polévku rozdělte do talířů a nakonec do ní přidejte kolečka opečené klobásy nebo proužky anglické slaniny.

Doba přípravy: 40 min

Cena za porci: 30 Kč