Poctivý hovězí vývar si můžete připravit také do zásoby a použít ho později na přípravu dalších polévek nebo i omáček. K tomu účelu můžete vývar také snadno zamrazit.

Ingredience: 4 porce

300 g hovězího masa na polévku

1 mrkev

1 cibule

2 jarní cibulky

1 stroužek česneku

sůl

6 kuliček nového koření

1 badyán

6 kuliček pepře

1 mrkev

kousek květáku

1 lžíce nasekané pažitky

2 natvrdo vařená vejce

Postup:

Maso dejte do hrnce, přidejte koření a zalejte 1,5 litru vody. Vařte přibližně 2 hodiny na mírném ohni. Půl hodiny před dohotovením přidejte nadrobno pokrájenou zeleninu. Po uvaření maso nakrájejte na malé kousky.

Polévku podávejte s vařeným vejcem a můžete ji zasypat i nakrájenou čerstvou petrželkou nebo zelenou natí cibulky.

Doba přípravy: 120 min

Cena za porci: 30 Kč