Žádná oslava se nemůže obejít bez žebírek. Možná už jste vyzkoušeli mnoho druhů marinád, ale tu, kterou vám představíme my, nejspíš ještě neznáte.

Suroviny:

1,5 kg hovězích nebo vepřových žeber

6 lžic medu 

250 ml černého piva 

3 lžíce worcesterské omáčky 

3 snítky rozmarýnu 

1 lžíce celých kuliček pepře

sůl, pepř 

5 lžic olivového oleje  

Postup:

Žebra si namarinujte půl dne dopředu. Na mariándu smíchejte med s černými pivem, worcesterskou omáčkou, solí, mletým i celým pepřem a olivovým olejem.

Přidejte také snítku tymiánu, a pokud chcete mít žebírka pikantní, neváhejte použít chilli omáčku, které se říká sriracha. 

Žebírka do směsi ponořte a nechte odpočívat v lednici. Po uplynutí doby žebra umístěte na gril a během grilování je ještě potírejte marinádou.

Případně je dejte do zapékací mísy do trouby a podlijte je vodou. Pečte přibližně hodinu a patnáct minut při 190 °C. 

Náš tip

K žebrům se nejlépe hodí čerstvý chléb a ideálně dobře vychlazené pivo.