Ne každá polévka musí být horká. Chcete-li se osvěžit, připravte si nejlahodnější polévku celého Středozemí.

Suroviny:

4 stroužky česneku 

2 velké papriky

3  rajčata  

1 salátová okurka  

1 plechovka rajčatového pyré

3 lžíce červeného vinného octa

2 lžíce krupicového cukru 

3 jarní cibulky 

sůl, pepř 

pár kapek worcesterské omáčky 

3 lžíce olivového oleje

Postup:

Okurky a papriky důkladně omyjte a nakrájejte na větší kusy. Rajčata nařízeněte do křížku a spařte je v horké vodě. Pak je zbavte slupky.

V mixéru nejprve rozmixujte okurky, papriku, rajčata a jarní cibulku. Pak přidejte česnek, olivový olej, sůl, pepř, cukr a vinný ocet.

Vmíchejte do polévky rajčatové pyré a ještě podle potřeby dochuťte worcesterskou omáčkou. Polévku dejte vychladit do lednice.

Náš tip

Špetka čerstvě nasekané chilli papričky polévce rozhodně prospěje.