Suroviny:

2 pěkné steaky z tuňáka

½ malé sklenky oleje

2 stroužky česneku

1 lžička oregana

šťáva z poloviny citronu

½ lžičky soli

200 g zakysané smetany

nasekaná pažitka

½ lžičky kari koření

1 chilli paprička

mletý pepř

Postup:

Steaky z tuňáka osolte, opepřete a pokapejte citronovou šťávou. Potřete celé kvalitním rostlinným olejem a posypte směsí, kterou připravíte z chilli, karí koření, utřeného česneku a oregana.

Nechte přibližně15 minut odpočinout při pokojové teplotě. Gril rozpalte, grilovací rošt potřete olejem a položte na něj maso.

Steaky grilujte z každé strany asi tak 8–10 minut. Čas nepřetahujte, tuňák musí zůstat vevnitř růžový, jinak bude suchý a nepochutnáte si.

Připravit si můžete i dresink. Smíchejte zakysanou smetanu s pažitkou, osolte a opepřete. Steak servírujte teplý, s opečeným bramborem a plátky citronu. Dresink podávejte zvlášť, aby si každý dopřál podle chuti.