Suroviny:

2 lilky

500 g mletého hovězího masa

2 stroužky česneku

1 středně velká cibule

1 čajová lžička soli  (na osolení lilků)

5 polévkových lžic oleje (na pomazání lilků)

2 polévkové lžíce oleje

1 čajová lžička sušeného oregana

2 čajové lžičky sušené bazalky

1/4 čajové lžičky mleté skořice

1 čajová lžička soli

1/4 čajové lžičky mletého černého pepře

1 konzerva krájených rajčat

1/4 hrnku rajčatového protlaku

2 polévkové lžíce másla

2 polévkové lžíce hladké mouky

350 ml mléka

150 g strouhaného sýra

800 g syrových brambor oloupaných a nakrájených na cca 8mm plátky

Postup:

Dáme vařit brambory a mezitím si připravíme masovou směs. K cibuli přidáme mleté maso a zprudka orestujeme. Přidáme koření, oregano, bazalku a skořici, zalijeme rajčaty a protlakem, přiklopíme pokličkou.

Vaříme na středním ohni 45 minut. Jdeme na lilky. Troubu předehřejeme na 180 °C. Lilky nakrájíme na plátky, na plechu potřeme olejem, osolíme a dáme péct na 10 minut.

Dále připravíme bešamel. Máslo rozehřejeme a za stálého míchání přidáváme mouku. Umícháme světlou jíšku, kterou zředíme mlékem a za občasného míchání povaříme do zhoustnutí.

Do bešamelu vmícháme polovinu nastrouhaného sýra, tedy 75 g, zbytek si necháme na závěrečné posypání.

Jakmile je masová směs uvařená, předehřejeme troubu na 180 °C. Zapékací mísu začneme vrstvit tak, abychom měli

2 vrstvy lilku, brambor i masa. Jako poslední nalijeme na maso bešamel. Mísu přikryjeme alobalem. Pečeme 45 min a pak posypeme zbylým sýrem.

Tip!

Jestli nemáte lilky, můžete je nahradit cuketami. Obměnou klasického hovězího může být kuřecí nakrájené na malinké kousíčky. A pokud se vám nechce do bešamelu, skvěle chutná sýrová omáčka.