Ochutnejte také oblíbený thajský Laab gai salát s výraznými chutěmi.

Suroviny:

700 g kuřecích prsou

4 lžíce citronové šťávy

2 červené cibule

hrst jarní cibulky

1 svazek koriandru

1 cm nastrouhaného zázvoru

1 lžíce rybí omáčky

1 chilli paprička

sůl, pepř, cukr

1 lžíce sezamového oleje

máta na dozdobení 

Postup:

Kuřecí maso očistěte a nakrájejte na drobné kostičky. Vložte je na půl hodiny do mrazáku.

Pak maso přendejte do mixéru a rozmixujte ho nahrubo. Přidejte k němu nastrouhaný zázvor, chilli, čerstvý koriandr a citronovou šťávu a ještě jednou rozmixujte. 

Směs dochuťte solí, pepřem a trochou cukru. Do směsi nakrájejte červenou cibuli a hrst jarní cibulky. 

Vše dochuťte sezamovým olejem a rybí omáčkou. Salát servírujte s lístky čerstvé máty.