Jistě je to jeden z těch salátů, které budou chutnat i mužům. Slanina v kombinaci s pikantním balkánským sýrem je výtečná.

Suroviny:

300 g slaniny 

150 g balkánského sýra

1 lžíce pikantní mleté papriky

10 listů z ledového salátu 

hrst rukoly

1 lžíce citronové štávy

1 lžíce balzamikového octa

10 cherry rajčátek

5 lžic olivového oleje

sůl, pepř

Postup:

Plátky slaniny nasucho opečte na rozpálené pánvi. Balkánský sýr nakrájejte na kostičky a zasypejte ho trochou pálivé mleté papriky a přidejte pár kapek olivového oleje. Dobře promíchejte a nechte 10 minut odležet.

Na talíře si naservírujte natrhaný ledový salát s trochou rukoly a zakápněte ho olivovým olejem a citronovou šťávou. Přidejte ještě trochu balzamikového octa.

Nakrájejte si rajčata a poklaďte je na salát. Přidejte sýr a opečené plátky slaniny. Nakonec salát lehce dosolte a přidejte čerstvý mletý pepř.

Tip pro lepší chuť

Místo slaniny můžete použít například také pikantní klobásku anebo klasickou, lehce opečenou sušenou šunku.