Koláč z voňavého lineckého těsta je nejen efektní na pohled, ale také skvěle chutná.

Potřebujete:

✿ 180 g hladké mouky

✿ 160 g cukru moučky

✿ 1 lžičku skořice

✿ špetku soli

✿ 150 g másla

✿ 100 g mandlové mouky

✿ 1 citron

✿ 4 vejce

✿ 500 g jahod

✿ 100 g cukru krupice

1. Smíchejte mouku s moučkovým cukrem, skořicí a solí. Máslo nakrájejte na kostičky, přidejte ke směsi a promíchejte, až vznikne drobenka. Přisypte mandlovou mouku, nastrouhanou citronovou kůru a 3 žloutky. Vypracujte těsto a dejte ho odležet 30 minut do lednice.

2. Očistěte a rozpulte 350 g jahod, dejte je do hrnce, přisypte cukr a přiveďte k varu. Na mírném ohni 15 minut redukujte do sirupové konzistence a nechte vychladnout. Zbylé jahody nakrájejte.

2/3 těsta vyválejte na placku a vmáčkněte do formy, propíchejte dno vidličkou a dejte na 5 minut do lednice.

3. Zbylé těsto vyválejte a nakrájejte na proužky. Na koláč vlijte jahodovou náplň, rozložte na ni nakrájené jahody a proužky poklaďte navrch do mřížky a potřete rozšlehaným vajíčkem. Pečte při 180 °C 40 minut.