Výrazná chuť rebarbory se sladkým jablkem tvoří dokonalou kombinaci náplně do palačinek.

Potřebujete:

✿ 500 ml mléka

✿ 2 vejce

✿ 200 g hladké mouky

✿ špetku soli

✿ olej

Náplň:

✿ 6 velkých stvolů rebarbory

✿ 2 velká jablka

✿ 6 lžic třtinového cukru

1. Rebarboru očistěte a nakrájejte na kousky, jablka oloupejte, zbavte jádřinců a pokrájejte na kostičky.

Společně je vložte do kastrolu, podlijte nepatrným množstvím vody (nějakou vodu rebarbora a jablka pustí) a duste, dokud se tekutina neodpaří. Poté přisypejte třtinový cukr a dobře rozmíchejte.

2. Do misky nalijte mléko, rozklepněte do něj vajíčko a důkladně rozkvedlejte. Přisypte mouku, špetku soli a vymíchejte hladké řidší těsto. Na pánev kápněte trochu oleje a smažte z obou stran palačinky.

3. Hotové palačinky potřete rebarborovou směsí, srolujte nebo přehněte napůl a podávejte.