Vynikající salát oblíbený na Blízkém východě. Základem je bulgur, který s ostatními přísadami tvoří chutné a syté jídlo.

Potřebujete:

✿ 185 g bulguru

✿ 50 g petrželové natě

✿ 20 g čerstvé máty

✿ 4 rajčata

✿ 2 jarní cibulky

✿ 2 stroužky česneku

✿ 100 ml citronové šťávy

✿ 100 ml olivového oleje

✿ sůl, pepř

1. Bulgur dejte do větší salátové mísy a zalijte 3/4 hrnkem vroucí vody. Nechte poté zhruba 10 minut stát, než se spaří a vsaje všechnu vodu.

2. Bylinky a cibulku nasekejte nadrobno, z rajčat odstraňte jadérka, nakrájíme je také nadrobno a vše přidejte k bulguru.

3. Nadrobno nakrájený česnek, citronovou šťávu, olej, sůl a pepř smíchejte, přidejte k hotovému salátu a poté důkladně vše promíchejte. Ozdobte lístky petržele, případně plátkem citronu a podávejte.