Takto usmažený chřest si můžete dát jako chuťovku k vínu, ale nic ze své delikátnosti neztratí ani v případě, že ho budete podávat například s bramborovou kaší. Do těstíčka můžete přidat také trochu sušeného česneku.

Ingredience: 4 porce

500 g zeleného chřestu

2 vejce

hladká mouka podle potřeby

1 lžička sušeného tymiánu

sůl

pepř

olej na smažení

sušený česnek

Postup:

Z chřestu odřízněte tvrdé konce a pak ho nakrájejte na kousky. Do misky vyklepněte vejce. Přidejte tymián, sůl a pepř. Pak postupně přimíchávejte mouku, až vznikne těstíčko. V hlubší pánvi rozehřejte olej.

Kousky chřestu namáčejte v těstíčku a smažte v rozpáleném oleji. Hotové je pak skládejte na papírové ubrousky, aby se z nich odsál přebytečný tuk.

Příprava: 40 min

Cena/porce: 30 Kč