Mini varianta oblíbeného dortu slavné baletky vypadá i chutná úžasně. Zdobit můžete jakýmkoli drobným ovocem, můžete použít i mražené.

Potřebujete:

✿ 4 bílky

✿ 230 g cukru krupice

✿ 2 lžíce kukuřičného škrobu

✿ 2 lžičky bílého vinného octa

Krém:

✿ 200 ml smetany ke šlehání

✿ 100 g mascarpone

✿ 1 lžičku cukru moučky

1. Z bílků ušlehejte pevný sníh a postupně do něj zašlehejte cukr. Pak přimíchejt škrob a nakonec ocet. Vzniklou hmotu pomocí cukrářského sáčku nastříkejte kolečka na plech s pečicím papírem a uprostřed každého udělejte lžící prohlubeň.

2. Plech vložte do trouby vyhřáté na 180 °C, snižte teplotu na 120 °C a sušte 40–45 minut. Pak troubu vypněte, pootevřete dvířka a nechte korpusy pomalu dojít, až vychladnou.

3. Vyšlehejte smetanu dotuha, přidejte mascarpone a cukr a vyšlehejte krém. Naplněné korpusy zdobte ovocem.