Sladké tvarohové koláčky jsou podobné těm našim klasickým kynutým. Vyzkoušejte na potírání směs másla, rumu a medu.

Potřebujete (na 20 kusů):

400 g hladké mouky

200 ml mléka

3 žloutky

5 lžic másla

½ kostky droždí

60 g cukru

špetku soli

1 vejce na potření

Na náplň:

300 g měkkého tvarohu

3 vejce

60 g cukru

hrst rozinek

3 lžíce másla

Postup:

Mléko zahřejte, přidejte do něj rozdrobené droždí, trochu mouky a lžičku cukru. Na teplém místě nechte vzejít kvásek. Mezitím prosejte do mísy mouku. Přidejte špetku soli, cukr a promíchejte. Do směsi vyklepněte žloutky, přidejte změklé máslo a pak kvásek.

Vše důkladně propracujte a pak nechte těsto hodinku kynout na teplém místě. Mezitím připravte náplň. Žloutky utřete s máslem a cukrem. Tvaroh prošlehejte a zamíchejte do něj žloutkovou směs. Pak vmíchejte dotuha ušlehané bílky.

Těsto rozdělte na 30 kousků. Vytvarujte koláčky a doprostřed každého dejte hromádku náplně. Navrch dejte pár předem namočených rozinek. Okraje těsta potřete rozšlehaným vejcem. Koláčky pečte 20 minut v troubě předehřáté na 180 0C.

Doba přípravy: 120 min

Cena za porci: 7 Kč