Tradiční hrachovou polévku známe asi všichni, ale variantu s klobáskou a sladkou bramborou jenom málokdo.

Ingredience:

3 hrsti žlutého hrachu

1 cibule

1 menší batát

2 klobásy

1,5 litru vývaru 

4 stroužky česneku

1 lžíce majoránky

2 lžíce čerstvé petržele

sůl a pepř

Postup:

Hrách namočte do vlažného vody aspoň na čtyři hodiny. Poté ho dejte vařit do vývaru. Na pánvi si orestujte na kolečka nakrájené klobásky a cibuli nakrájenou na kostičky.

Polévku rozmixujte a přidejte do ní na kostky nakrájenou bramboru. Vařte ještě 30 minut. Do téměr hotové polévky přidejte klobásu s cibulí. 

Polévku dochuťte prolisovaným česnekem, majoránkou, solí, pepřem a petrželkou.