Suroviny

Na korpus:

4 vejce

1,5 hrnku třtinového cukru

3/4 hrnku oleje

2 hrnky polohrubé mouky

2 vrchovaté lžičky prášku do pečiva

1 lžička sody

1 lžička skořice

1/2 hrnku nasekaných ořechů

2,5 hrnku jemně nastrouhané mrkve

Na polevu:

250 gramů krémového sýra (typu Philadelphia)

1 hrnek moučkového cukru

100 gramů másla

lžička vanilkového extraktu

pár kapek citronové šťávy

Postup:

Vyšleháme vejce s cukrem pomocí ručního šlehače (cca 2 minuty), do směsi vmícháme olej, přidáme prosátou mouku promíchanou se sodou, práškem do pečiva a skořicí, promícháme a nakonec přidáme ořechy a mrkev.

Vlijeme do formy vyložené pečicím papírem a pečeme na 180 °C 45–60 minut. Pro kontrolu vpíchneme špejli, vyjde-li suchá, dort je hotov.

Změklé máslo vyšleháme s prosátým moučkovým cukrem, přidáme vanilkový extrakt a citronovou šťávu a postupně zašleháváme krémový sýr.

Pokud je třeba, necháme polevu chvíli tuhnout v lednici, poté prokrojíme korpus, promažeme polevou, následně polevou potřeme celý dort a uložíme do chladu.

Dortík můžete ozdobit nasekanými vlašskými ořechy, nastrouhanou mrkví nebo si můžete zakoupit či vyrobit mrkvičky z marcipánu.

Tip!

Zelenina jako sladké jídlo? Mrkev překvapila, tak zkuste variaci dortu i s avokádem nebo cuketou.