Quinoa patří mezi superpotraviny. Můžete si koupit bílou, červenou nebo černou. Chutná jako příloha, můžete ji přidat do salátů, karbanátků nebo použít k zahuštění pokrmů.
Ingredience: 4 porce
● 200 g míchané quinoy
● 1 svazek jarních cibulek
● 200 g balkánského sýra
● 1 červená paprika
● 1 žlutá paprika
● 100 g okurky
● 2 lžíce olivového oleje
● 1 lžíce citronové šťávy
● sůl, pepř
● 2 lžíce čerstvé petrželky
Postup:
Quinou uvařte podle návodu a pak ji slejte. Papriky zbavte jádřinců a nakrájejte je na kostičky. Jarní cibulky nakrájejte na kolečka a okurku na kousky. Vše promíchejte v míse. Pak přidejte olej, citronovou šťávu, sůl a pepř.
Znovu důkladně promíchejte, přidejte rozdrobený sýr, quinou, petrželku a ještě jednou vše promíchejte. Salát rozdělte do misek a ihned podávejte. Můžete ho použít i jako chuťově barvitou přílohu k pečenému masu.
Příprava: 30 min
Cena za 1 porci: 40 Kč
