Beránek z makového těsta chutná jinak než piškotový, ale určitě výtečně. K Velikonocům patří.

Potřebujete:

✿ 120 g hladké mouky

✿ ½ sáčku kypřicího prášku do pečiva

✿ 150 g mletého máku

✿ 150 g cukru krupice

✿ 100 ml oleje

✿ 4 vejce

✿ máslo

✿ hrubou mouku

✿ moučkový cukr

1. Hladkou mouku prosijte do mísy a promíchejte s kypřicím práškem. Pak k ní přimíchejte mák a cukr. Vejce rozklepněte a oddělte žloutky od bílků.

2. Žloutky vyšlehejte s olejem a poté je zapracujte do směsi mouky s mákem a cukrem. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a po částech ho opatrně vmíchejte do těsta.

3. Formu na beránka vymažte máslem, vysypejte hrubou moukou a vlijte těsto. Pečte v troubě asi 30–45 minut při teplotě 170 ºC. Nechte vychladnout, vyklopte, posypejte moučkovým cukrem a ozdobte ho mašlí.