Suroviny:

700 g hladké mouky

1 kostka čerstvých kvasnic

1 lžička soli

půlka lžičky cukru

2 lžíce oleje

250 ml vlažné vody

300 g sýra, strouhaného

2 lžíce zakysané smetany

250 g másla, změklého

sezam na posypání

Postup:

Trochu vody, cukr, lžíci mouky a kvasnice promíchejte v hrnečku a nechte chvíli odpočinout. Do misky prosejte zbytek mouky, přidejte sůl, olej a kvasnicovou směs.

Postupně přilévejte zbytek vody a uhněťte hladké a viskózní těsto. Vodu nemusíte užít všechnu. Těsto přendejte na pomoučněný povrch a rozdělte na dvě půlky a každou rozválejte na tenčí plát.

Změklé máslo rozetřete společně se zakysanou smetanou a strouhaným sýrem do směsi. Na první plát rozprostřete sýrovou směs a přikryjte druhým plátem. Těsto rozkrájejte na tlustší proužky a začněte je zamotávat do spirálky.

Spirálky skládejte na plech vyložený pečicím papírem, potřete každou trochou oleje či másla a posypejte sezamem. Vložte do trouby předehřáté na 200 °C a pečte přibližně 30 minut nebo dozlatova. Sýrové tyčinky jsou vynikající svačinka večer k televizi.

Tip!

Tyčinky můžete ozvláštnit šunkou, špenátem, sušenými rajčaty nebo bylinkami. A kdo má rád ostřejší jídla, sáhne po papričce.