Suroviny:

2 balení tuňáka (např. Rio Mare Leggero po 60 g)

350 g rýže basmati

1 dýňový plátek

2 čerstvé jarní cibule

½ červené chilli papričky

sůl, bílý pepř

Postup:

Zahřejte několik polévkových lžic olivového oleje v pánvi wok a usmažte česnek, nakrájenou jarní cibulku (odložte stonky) a nakrájenou chilli papričku. Přidejte dýni nakrájenou na kostky, sůl a vařte na středním ohni a v případě potřeby přidávejte trochu vody.

Nasypejte rýži do půl litru slané vroucí vody, snižte plamen, přidejte lžíci oleje a pokračujte ve vaření, dokud není basmati „al dente“ (voda by měla být zcela absorbována). Jakmile uvaříme, prohřejte rýži v pánvi s dýní a přidejte tuňáka.

Tip!

Tuňák z konzervy by měl být ten „ve vlastní šťávě“, aby nebyl ochucený olejem.