Výborná a sytá specialita, připravovaná z toho nejlepšího, co domácí zabijačka přináší. Příprava není náročná a výsledek je skvělý.

Ingredience: 4 porce

200 g vepřového masa (plecko nebo bok)

30 g slaniny nakrájené na kostičky

200 g vepřových jater

1 lžíce sádla

2 nadrobno nakrájené cibule

mletá sladká paprika

mletá pálivá paprika

majoránka

2 stroužky česneku

střídka z jednoho krajíce chleba

sůl

čerstvě namletý pepř

Postup:

Na rozehřátém sádle vyškvařte slaninu s cibulí.

V tomto základu ze všech stran zprudka opečte maso nakrájené na kostky. Osolte ho, opepřete, okořeňte paprikou a majoránkou a přidejte prolisovaný česnek.

Podlijte vodou (vývarem) a zakryté duste, až bude maso poloměkké.

Přidejte játra pokrájená na kostky, vše zahustěte rozdrobeným chlebem, dle potřeby podlijte a dál duste, až budou maso i játra měkké.

Dochuťte, dozdobte cibulí i paprikou, podávejte s pečivem, houskovým či chlupatým knedlíkem.

Doba přípravy: 120 min

Cena/porce: 79 Kč