V Indii je lidé zbožňují, ale u nás příliš známé nejsou, přitom jsou tak skvělé.

Suroviny: 

17 brambor

olej

1 lžíce másla

3 lžíce smetany

½ lžičky kardamomu

½ hrsti koriandru

500 ml vody

2 rajčata

3 stroužky česneku

1 lžička strouhaného zázvoru

hrst kešú oříšků

1 lžička římského kmínu 

1 lžička fenyklových semínek

sůl

Postup:

Brambory omyjte, očistěte a do každé píchněte vidličkou. V pánvi si rozehřejte olej a celé brambory mírně opečte.

V hrnci si na oleji opečte rajčata, přidejte kešú, kardamom, římský kmín, fenyklová semínka, prolisovaný česnek a zázvor. Vše zalijte vodou a přiveďte k varu.

Směs s rajčaty rozmixujte dohladka a přidejte sůl. Do hlubšího hrnce dejte máslo a přidejte do něj rajčatovou omáčku. Přiveďte k varu a pak do ní přidejte brambory.

Vařte zhruba 15 minut a nakonec vmíchejte smetanu a posypejte čerstvým koriandrem.