Může sloužit jako předkrm i hlavní jídlo.
Potřebujete:
✿ 400 g kuřecích prsou
✿ ½ hlávky zelí
✿ 3 mrkve
✿ 1 malou okurku
✿ 5 jarních cibulek
✿ 2 chilli papričky
✿ 20 g arašídů
✿ 2 lžíce olivového oleje
✿ 4 lžíce koriandru
✿ 3 lžíce omáčky hoisin
✿ 1 lžíce sezamového oleje
✿ sůl, pepř
1. Kuřecí prsa nakrájejte na kousky, osolte, opepřete a osmažte na oleji dozlatova a dejte okapat.
2. Zelí nakrouhejte, mrkev nakrájejte na tenké nudličky, jarní cibulku a okurku na plátky, chilli papričku zbavte semínek a nakrájejte nadrobno, koriandr nasekejte najemno. Zeleninu a část koriandru promíchejte v míse.
3. Arašídy krátce opražte nasucho v pánvi. Sezamový olej vyšlehejte s omáčkou hoisin a přimíchejte k zelenině. Salát rozdělte na talíře, poklaďte masem, posypejte arašídy a koriandrem.
