Oblíbené jídlo všech Italů máte hotové doslova za deset minut. A co znamená carbonara? Špagety po uhlířsku.
Suroviny:
1 balení špaget
3 žloutky
50 g parmazánu
5 plátků slaniny
1 lžíce másla
3 lžíce olivového oleje
pepř
sůl
Postup:
Nejprve si v kastrolu s vroucí vodou uvařte špagety a slijte je. Slaninu nakrájejte na kostičky a parmazán nastrouhejte najemno.
Smíchejte žloutky se solí, pepřem a sýrem a přidejte 1 dcl vody z těstovin. Promíchejte.
V pánvi rozehřejte máslo s olivovým olejem a osmahněte slaninu. Přidejte těstoviny a zalijte je žloutkovou směsí. Před podáváním špagety posypejte parmazánem a dozdobte třeba bazalkou.