Na sychravé podzimní a zimní dny je jako stvořený.

Ingredience:

Na linecké těsto:

250 g hladké mouky

150 g másla

100 g moučkového cukru

3 žloutky

1 sáček vanilkového cukru

Na náplň:

5 velkých jablek

1 menší citrón 

70 g másla

1/3 hrnku polohrubé mouky

2 lžíce cukru krystal

1/2 hrsti plátků mandlí

1/2 hrsti nadrcených

vlašských oříšků

1 polévková lžíce skořice

Postup:

Jablka oloupejte a zbavte jadřince. Nastrouhejte je nebo je nakrájejte na plátky a zakápněte citronovou šťávou, aby vám nezhnědla. Také je bohatě zasypejte skořicí.

Změklé máslo pokojové teploty smíchejte společně s moukou, cukrem krystal a nadrcenými oříšky. Vše pořádně promíchejte, buď v mixéru, anebo použijte ruce.

Nyní si připravte linecké těsto smícháním mouky, másla, cukru, žloutků a vanilkového či vanilinovéhocukru. Těsto vypracujte pěkně do hladka.

K ruce si vezměte zapékací formu, nejlépe kulatého, koláčovitého tvaru a vymažte ji máslem. Následně do ní rozprostřete připravené těsto. Nemělo by mít v sobě žádné trhliny a musí být rozprostřené rovnoměrně.

Do formy naskládejte jablka, pak přidejte hotovou směs z mouky, cukru a oříšků. Vršek koláče hezky zarovnejte, aby byl všude rovnoměrný.

Předehřejte troubu na 185 °C a pečte 25 až 30 minut. Pět minut před koncem pečení koláč zasypejte plátky mandlí. Ještě teplý koláč podávejte s kopečkem vanilkové nebo například kokosové zmrzliny. Případně můžete zvolit i jinou, tu vaši nejoblíbenější příchuť.

Tip redakce

Jste alergičtí na oříšky? Pak je můžete směle vyměnit například za sušené ovoce nebo třeba vločky, které na pánvi orestujete s trochou medu nebo javorového sirupu.