Tento dort udělá radost nejen milovníkům čokolády, ale i vegetariánům a veganům.

Suroviny:

1½ hrnku polohrubé mouky

½ hrnku kakaa

1 lžička prášku do pečiva

½ lžičky soli

1½ hrnku mandlového mléka

½ hrnku oleje

1 hrnek malinové marmelády

1 lžička vanilkového extraktu

1 hrnek tmavého cukru

Na polevu:

¾ hrnku mandlové smetany

6 lžic kokosového oleje

300 g hořké čokolády

čerstvé maliny

Postup:

Troubu předehřejte na 180 °C. Dortovou formu vyložte pečicím papírem. V jedné míse promíchejte všechny suché přísady na těsto kromě cukru. V druhé smíchejte mléko, olej, ½ hrnku marmelády, vanilkový extrakt a cukr, důkladně vše prošlehejte.

Pak po částech vmíchejte suchou směs. Těsto nalijte do formy a pečte přibližně hodinu. Hotový dort nechte vychladnout na kuchyňské mřížce.

Na polevu přiveďte k varu smetanu. Vypněte plamen, přidejte kokosový olej, nalámanou čokoládu a za stálého míchání ji nechte rozpustit. Polevu nechte zchladnout a dejte na hodinu do chladničky, aby zhoustla.

Dort prokrojte a na řezu namažte marmeládou a třetinou krému. Složte díly k sobě a povrch dortu namažte polevou. Na závěr ozdobte množstvím malin a na nich snítkou máty.

Příprava: 2 hod

Cena za porci: 12 Kč