Jídlo skvělé chuti má i veganskou verzi – stačí jen vynechat maso.

Suroviny:

● 1 balíček rýžového papíru

● 1 balení rýž. nudlí

● 200 g mletého vepřového

● 20 předvařených krevet

● výhonky mungo

● 1 paprika ● 1 okurka

● 2 jarní cibulky ● 1 koriandr

● 1 bazalka ● olej

Na zálivku:

● 1 lžíce rýžového octa

● 1 lžíce třtin. cukru

● stroužek česneku, chilli paprička, 1 cm zázvoru

Postup:

Krevety nechte rozmrazit. Nudle uvařte dle návodu na obalu. Propláchněte je studenou vodou, okapejte a uchovejte je v chladu.

Maso krátce osmahněte na oleji doběla.

Papriku, cibulku a mrkev nakrájejte na proužky, oloupanou okurku na nudličky, bylinky na minikousky, nudle na kratší kousky.

Rýžový papír namočte na 4 min do vlažné vody. Na namočenou placku ke kraji navrstvěte zeleninu, mungo a nudle, ke středu maso a 2 krevety. Vše posypte bylinkami.

Okraje zahněte a závitek zaviňte. Smažte na rozpáleném oleji.

Papričku rozkrojte, zbavte jadérek a s česnekem a zázvorem nasekejte nadrobno. V misce rozmíchejte se 100 ml vody ocet a cukr. Přidejte česnek, papričku a zázvor.

Příprava: 40 min

Cena za 1 porci: 25 Kč